隨著運營商靈活性的增長、營銷及品牌宣傳機會增加，數字標牌在餐飲空間的使用已成指數增長。但對于品牌部署數字標牌而言還有另外的重要因素：它增加了顧客的停留時間，可為餐廳燈帶來更多收入。
以下為數字標牌在餐飲業用戶互動方面的四大主要方面：
室外：一些汽車餐廳會采用數字標牌來點單。但即使餐廳沒有得來速車道，也可能會把戶外LCD、led顯示器用于品牌宣傳、展示菜單、吸引過往行人。
室內：在顧客等待時，數字標牌可用于展示促銷活動、餐飲服務等信息。餐食，對于許多品牌，尤其是工作午餐及團體預訂等，是很重要的。而利用好顧客的等待時間就顯得尤為重要。一些還會使用自助服務終端來幫助顧客訂餐，讓顧客自行選擇菜品并完成付款。
以上所有案例均能有效地增加顧客停留時間（在減少顧客等待時間的同時），同時增加餐廳收入。
延長停留時間
如果一個顧客進入一家快餐店，一般都會期望快速拿到所點食物并快速吃完，隨后離開餐廳。而快速休閑行業就顯得沒那么匆忙，而且會鼓勵顧客放松、多停留一會。這時，數字標牌就能物盡其用了。可以利用數字標牌來展示促銷活動等。例如，餐桌服務式餐廳可以展示季節性特價飲品促銷信息等。盡管顧客停留時間變長，但數字標牌卻能有效幫助顧客放松、減少時間緊迫感。可以充分利用LCD、視頻墻、甚至是投影儀等設備。一些品牌使用投影儀來實現與餐桌上顧客的互動。輕松、有趣的氛圍可以讓一家人外出就餐時，孩子們不再無聊，而大人們也能迎來安靜就餐的時間。 還可以利用就餐區的數字標牌來運行游戲，與顧客互動。顧客參與度越高，停留的時間就會越長。
還可以通過顧客分享就餐體驗到社交媒體上，從而宣傳品牌、提高互動程度。而且，這些社交互動信息也都可以通過視頻墻或顯示器呈現出來（這里需要說明的是，還需要一個審查機制來確保顧客所上傳的內容是否恰當）。正在排隊點餐的顧客可以通過顯示器來查看促銷、娛樂、新聞等資訊。通過數字顯示器來增加互動，有助于優化就餐體驗。
通過鼓勵更長的停留時間、更短的預計等待時間，能增加人均消費金額，并確保顧客的再次光顧。
