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 豐鎮(zhèn)月餅博物館是一座以月亮、中秋、月餅為主題，通過(guò)藝術(shù)品定制為展覽方式的特色博物館。博物館總投資2000萬(wàn)元，總建筑面積約1500平方米，包含一個(gè)序廳，六個(gè)主展廳。全館收藏展示了幾十位藝術(shù)家的近五十件不同主題的定制藝術(shù)品，藝術(shù)品形態(tài)類(lèi)型豐富，涵蓋了傳統(tǒng)藝術(shù)、民間手工藝、現(xiàn)代藝術(shù)及多媒體藝術(shù)。整個(gè)博物館的展覽概念采取“3+3”的模式，叫做“三月三味”，即六個(gè)展廳的名字中前三個(gè)都有“月”字，是從歷史背景出發(fā)，展現(xiàn)文化情結(jié)，主題是月文化和中秋文化；后三個(gè)都有“味”字，是立足豐鎮(zhèn)月餅，解讀美食的傳承，展現(xiàn)地方文化及人文情懷。 |
 項(xiàng)目位于內(nèi)蒙烏蘭察布市豐鎮(zhèn)市食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)園入駐的基本上都是當(dāng)?shù)氐脑嘛炆a(chǎn)企業(yè)。豐鎮(zhèn)月餅不同于普通月餅，是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)，幾百年來(lái)一直是內(nèi)蒙中西部、山西大同周邊地區(qū)人們的日常美食。月餅博物館為宣傳中國(guó)月餅文化和推廣豐鎮(zhèn)月餅而建，包括博物館整個(gè)產(chǎn)業(yè)園廠房都是由當(dāng)?shù)胤康禺a(chǎn)企業(yè)墊資開(kāi)發(fā)，出于各種原因和立場(chǎng)，博物館建設(shè)預(yù)算一減再減，后期外部景觀和室內(nèi)施工設(shè)計(jì)方已無(wú)從控制，只能從大體上保留住最初的建筑設(shè)計(jì)意圖。 |
 低技術(shù)、低造價(jià)、易施工是此項(xiàng)目基于現(xiàn)實(shí)的設(shè)計(jì)策略，所以方案一開(kāi)始就確定了磚混的結(jié)構(gòu)形式，同時(shí)這也符合當(dāng)?shù)氐氖┕ぜ夹g(shù)條件。承重墻結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)是對(duì)空間的塑造能力比較強(qiáng)， 所以空間的單元化和組織成為了設(shè)計(jì)的重點(diǎn)討論方向。單元空間主要討論了展覽的形式和空間性格，整體展廳被單元化之后，單元空間更有利于討論每個(gè)空間各自與景觀和光線的關(guān)系，有利于帶來(lái)不同展廳空間之間體驗(yàn)上的節(jié)奏感。 |
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| 墻體積化為服務(wù)空間，厚墻帶來(lái)空間的虛實(shí)變化，同時(shí)強(qiáng)化了展廳之間的過(guò)渡感；相鄰展廳的角部連接方式會(huì)自然產(chǎn)生了一個(gè)過(guò)渡空間，一個(gè)明亮的過(guò)廳。角部的打開(kāi)降低承重墻結(jié)構(gòu)所造成的空間封閉感，有效增強(qiáng)了展廳空間的流動(dòng)感和穿透性，讓處于展廳中任何位置的視線都可以同時(shí)穿越幾個(gè)連續(xù)空間直到院墻。 |
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| 場(chǎng)地是西高東低的緩坡地，一開(kāi)始就希望是用一個(gè)漂浮的“盒子”來(lái)響應(yīng)坡地的場(chǎng)地問(wèn)題， 同時(shí)懸挑也是為了讓“盒子”更有視覺(jué)性，遺憾的是最終建造方案因?yàn)樵靸r(jià)問(wèn)題取消了懸挑。 “盒子”的院墻是博物館的第一層立面，它包裹了博物館，使其與周?chē)暮?jiǎn)易廠房有了前后院和通道上的空間過(guò)渡。雙層界面拒絕了廠房與展廳之間的直接關(guān)系，并為展廳創(chuàng)造了內(nèi)在景觀，使其在空間的塑造上變得更為自由。 |
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豐鎮(zhèn)月餅傳承著中華飲食文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。月餅，顧名思義就是遠(yuǎn)古祭拜月神的餅式供品。月餅在北方也稱(chēng)作胡餅、宮餅、豐收餅。民間多沿用晉人月中有玉兔搗藥的傳說(shuō)。豐鎮(zhèn)地處邊塞，月餅的制作完全秉承了胡餅制作的正宗，原料選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)深井礦泉水，無(wú)污染的特級(jí)小麥粉，純葫油和一級(jí)的白糖、冰糖、蜂蜜等，現(xiàn)磨現(xiàn)用，采用具有二百多年歷史的傳統(tǒng)工藝烘焙而成。生產(chǎn)出的月餅焦黃松軟、香脆可口、綿甜悠長(zhǎng)、油而不膩，美譽(yù)度響遍長(zhǎng)城內(nèi)外。 豐鎮(zhèn)月餅博物館的建成，體現(xiàn)并記載著豐鎮(zhèn)二百多年歷史的月餅文化發(fā)展歷程，同時(shí)也為“豐鎮(zhèn)月餅”走出全區(qū)、走向全國(guó)締造了一張精美的“豐鎮(zhèn)名片”。 |
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